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桃胶有点焦了能不能吃?这样不适合吃了!
2023-01-21

我们都知道,桃胶是很受欢迎的一种养生食物,它的吃法比较多,大多都是放水里面泡发之后用水炖煮着吃。有些人在家煮桃胶的时候,会不小心将桃胶煮焦了。那么桃胶有点焦能不能吃呢?下面让我们具体来看看吧!

桃胶有点焦了能不能吃

桃胶有点焦了,一般就不要吃了。

很多人煮桃胶的时候,煮的时间太长了,里面的水都煮干了,桃胶也会慢慢煮焦了,也就是我们所说的煮糊了。煮焦了的桃胶里面的营养成分会容易发生化学变化,可能会产生一些有害物质,不适合继续食用了。并且煮焦了的桃胶,味道和口感也会变差,吃起来会有一股焦味或糊味,不怎么好吃。

桃胶煮的时候一定要控制好火候和时间,一般煮30分钟左右就可以了,先用大火煮开,再用小火慢炖,煮到软糯就可以出锅了。